비트 효능, 비트 부작용

오늘은 비트에 대해서 자세히 알려드리겠습니다. 비트란 혈관을 깨끗하게 하는데 효과가 매우 좋은 채소로, 최근 서구화된 식습관과 운동부족으로 인해 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등의 성인병이 점차 증가하는 추세에서 각광을 받고 있는 채소입니다. 비트는 우리에게는 조금은 생소할지 모르지만, 서양에서는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 4대 채소로 일컬어질 정도로 인기가 좋은 채소라고 합니다. 땅속에 흐르는 피라고 불릴 만큼 혈액을 맑고 깨끗하게 하여 혈액 순환에 효과가 좋은 것으로 알려져 있는데요. 지금부터 비트 효능, 그리고 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 

  비트 효능

1. 고혈압 예방

 

비트에 풍부하게 함유되어 있는 질산엽은 산화질소로 변환되어 혈관을 확장시키고 혈압을 안정시키는 역할을 합니다. 실제 질산염은 고혈압 약의 주요 성분으로 알려져 있기도 한데요. 영국의 한 대학에서는 고혈압 환자에게 4주간 비트즙을 복용하게 한 후 혈압이 낮아졌다는 연구 결과를 발표하기도 하였습니다. 

2. 콜레스테롤 수치 개선

비트는 붉은 색을 띄고 있는데, 이것은 베타인 성분 때문입니다. 베타인은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 실제 고지혈증을 앓고 있는 쥐에게 비트 추출물을 섭취하게 한 결과 LDL 콜레스테롤 수치가 30% 이상 감소한 것으로 나타났습니다. 비트에는 베타인 성분이 100g당 129mg이나 함유되어 있는 등 콜레스테롤 수치 개선에 탁월한 효과가 있다고 볼 수 있습니다. 

 

3. 빈혈 예방

비트에 함유되어 있는 철분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하며, 체내에 산소를 원활하게 공급하여 혈액순환을 도와 빈혈 증상을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 

4. 다이어트 효과

비트는 칼로리가 매우 낮은 채소입니다. 비트의 칼로리는 100g당 44kcal에 불과하며 식이섬유가 매우 풍부하여 섭취하면 쉽게 포만감을 느낄 수 있습니다. 또한 다이어트를 할 때 부족할 수 있는 각종 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 다이어트 시 꼭 섭취해야 하는 채소로 알려져 있습니다. 

5. 간 건강 개선

비트의 베타인 성분은 간 기능을 강화하여 간염, 지방간으로 손상된 간 세포의 재생을 돕습니다. 또한 간 해독 능력을 도와 과음으로 인해 약해진 간 회복에도 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 

  비트 부작용

비트는 소량의 독소가 있기 때문에 과도하게 섭취하거나 소화력이 좋지 않은 분들은 복통, 구토의 증세를 보일 수 있습니다. 그렇기 때문에 과도하게 많은 양을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 또한 칼륨 성분을 많이 함유하고 있어 신장 기능이 좋지 않은 분들은 섭취할 때 주의하는 것이 좋습니다.